4 pers.
600g nötfärs
1-2 nypor cajunkrydda
4-6 msk gräddesalt och peppar
Cole Slaw
2 dl riven vitkål
2 dl riven morot
1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
1/2 dl vitvinsvinäger
salt och grovmalen svartpeppar
Vitlöksdressing
4 msk majonnäs
4 msk crème fraiche
2 klyftor pressad vitlök
2 krm timjan
" Hamburgare: Blanda ihop ingrediensernas och krydda. Forma till hamburgare och stek ett par minuter på vardera sida i stekpanna.
" Cole slaw: Blanda samman ingredienserna och smaka av med salt och grovmalen svartpeppar. Salladen kan göras några timmar innan.
" Vitlöksdressing: Blanda samman ingredienserna och smaka av. Dressingen kan göras dagen innan. " Lägg hamburgaren i salladsblad med lägg på burgaren sedan lite dressing, och avsluta med cole slaw.
fredag 24 april 2009
onsdag 1 april 2009
Blomkålssoppa med tryffelsmak
4 portioner
250 g blomkål
3 dl grädde
1 dl mjölk
1 st schalottenlök
1 st vitlöksklyfta
Salt & vitpeppar
2 dl grönsaksbuljong
Cayennepeppar
Tryffelolja, vit
Gör så här
1. Fräs lök och vitlök tills det blir mjukt.
2. Tillsätt grädde, mjölk och grönsaksbuljongen samt blomkålen.
3. Koka blomkålen tills den blir mjuk. Men ej för länge så den får en kålsmak.
4. Mixa soppan slät.
5. Smaka av med kryddor och tryffelolja.
Tips!
Sila eventuellt genom finmaskig sil om du vill ha den alldeles slät.
250 g blomkål
3 dl grädde
1 dl mjölk
1 st schalottenlök
1 st vitlöksklyfta
Salt & vitpeppar
2 dl grönsaksbuljong
Cayennepeppar
Tryffelolja, vit
Gör så här
1. Fräs lök och vitlök tills det blir mjukt.
2. Tillsätt grädde, mjölk och grönsaksbuljongen samt blomkålen.
3. Koka blomkålen tills den blir mjuk. Men ej för länge så den får en kålsmak.
4. Mixa soppan slät.
5. Smaka av med kryddor och tryffelolja.
Tips!
Sila eventuellt genom finmaskig sil om du vill ha den alldeles slät.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)