Gott smör till kött eller fisk

Örtsmör
150 g rumstempererat smör
1 msk hackad persilja
1 msk finhackad gräslök
1 msk finhackad basilika
½ msk finhackad timjan
saft av citron
ev. salt

Blanda smöret med örterna och smaksätt eventuellt med lite salt och citronsaft. Ställ kallt.


Vitlökssmör
150 g rumstempererat smör
1-2 vitlöksklyftor
2 krm worcestershiresauce
1 krm saft av citronsalt

Skala och pressa vitlöken, blanda med smöret, worcestershiresauce och citronsaften. Smaka av med salt. Ställ kallt.