Basilikabakad laxfilé

4 portioner

4 bitar á 150 g lax filé

1 stor kruka basilika

2 dl olivolja

2 klyfta vitlök

4 dl riven prästost

Salt och peppar

Smör att steka i

Gör så här:
Mixa olja, basilika, riven prästost och vitlök. Smaksätt med salt och peppar. Krydda laxen med salt och peppar, stek den hastigt i smör. Lägg laxen i ugnsfast form, skeda över rikligt med basilikaolja. Tillagai 150 gradig ugn i ca 15 minuter. Lägg upp och ringla den överblivna basilikaoljan runt laxen. Servera t ex med en gratäng på broccoli.