torsdag 9 oktober 2008

Zucchini- och auberginegratäng

Ingredienser
3 st zucchini eller squash
2 st aubergine
4 msk olivolja
3 dl tomatsås
2 dl riven ost
salt och peppar
50 g smör

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°. Skiva auberginen i cm-tjocka skivor. Skiva även zucchinin i cm-tjocka skivor, ringla olivolja över.
2. Hetta upp en teflonpanna och stek zucchiniskivorna, lägg åt sidan. Stek även aubergineskivorna, salta och peppra.
3. Varva i en ugnsfast form zucchini, tomatsås, ost, aubergine, tomatsås, riven ost o s v. Avsluta med riven ost på toppen. Lägg smöret i klickar överst och sätt i ugnen i 20 minuter.

Servera till stekt fläskkotlett eller kassler

2 kommentarer:

Ayla sa...

Detta är verkligen ett av mina favoritrecept! Jag gör den oftast med tomat och squash. blir precis lika gott! Vad roligt med ytterliggare en lchf blogg :) alltid inspirerande att se andras recept.... man fastnar ju lätt i sina egna...

MiaP sa...

Jag tycker också om att göra den med tomat ibland. Det är gott med lite variationer.