måndag 15 september 2008

Ostfrittata

Jag ska ha några tjejer på lunch och detta passar väl med lite sallad.

4 portioner
4 färska gula lökar
1 paprika
Smör
Salt, svartpeppar
6-8 ägg
1 dl vispgrädde
2 dl riven prästost
Oliver

Gör så här
Skiva löken och fräs den i smör i en stor stekpanna tills den blir mjuk tillsätt paprika och låt fräsa lite.. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop ägg och gräddmjölk. Häll smeten i pannan och strö över osten. Lyft på löken och paprikan så att smeten kan rinna ner och lägg i några oliver. Stek tills omeletten stelnar. Vänd den med hjälp av ett fat eller en annan stekpanna i samma storlek och stek på andra sidan. Servera varm eller kall med en sallad och ev tunna skivor skinka.

2 kommentarer:

Helena_v sa...

Ser riktigt gott ut. Dina kompisar har tur som får komma hem till dig och äta nyttig ostfrittata.

MiaP sa...

Jo, fast de är inte LCHF:are men dom vet att jag äter så här så det ska nog gå bra. Jag tror det blir bra.