måndag 2 juni 2008

Basilikabakad laxfilé

2 port
2 bitar laxfilé, 150 g
1 kruka basilika
1 dl olivolja
1 klyfta vitlök
2 dl riven prästost
Salt och peppar
Smör att steka i

Gör så här:
Mixa olja, basilika, riven prästost och vitlök. Smaksätt med salt och peppar. Krydda laxen med salt och peppar, stek den hastigt i smör. Lägg laxen i ugnsfast form, skeda över rikligt med basilikaolja. Tillaga i 150 gradig ugn i ca 15 minuter. Lägg upp och ringla den överblivna basilikaoljan runt laxen. Servera t ex med en gratäng på höstens grönsaker.

Inga kommentarer: