Zucchinigratäng

Nu gör vi en grönsaksgratäng till chorizokorven.

800 g zucchini
2 tsk olja
2 dl vispgrädde
2 skivade gula lökar
1 vitlöksklyfta
salt och malen svartpeppar
1½ dl Prästost, lagrad

Värm ugnen till 200°.
Skölj zucchinierna noga. Skär av ändarna och skiva zucchinierna tunt. Lägg skivorna i kokande, saltat vatten och låt dem få ett hastigt uppkok. Låt zucchinin rinna av ordentligt.

Smörj en ugnssäker form med oljan, varva zucchini och lök. Pressa över vitlöksklyftan och krydda med salt och peppar. Slå över grädden och strö över den rivna osten. Gratinera i ugnen i ca 15-20 minuter eller tills osten fått gyllenbrun färg.